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#Troceo

Fin de la media res: Cambia sistema a «troceo» para comercializar la carne y ayudaría a bajar los precios

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Desde este 1 de noviembre, se elimina la media res y la carne se distribuirá a través del troceo o cuarteo de los animales en piezas de menor peso. Los frigoríficos defienden la medida La medida entra en vigencia a…