Con más de 100 mil visitantes que acudieron a la cita y yerbateras que agotaron sus ventas, se desarrolló el sábado y domingo pasado una nueva edición de la feria MATEAR, organizada por el INYM en el predio de La Rural de Palermo, en la Ciudad de Buenos Aires.
“Quiero agradecer al público que nos visitó, a los expositores y al equipo de trabajo que hizo posible esta feria, en la cual el sector yerbatero pudo dar a conocer todo lo que tiene para ofrecer”, señaló el presidente del INYM, Juan José Szychowski.
De esta manera, a la hora 20 hs del pasado domingo 27 de agosto, se produjo el cierre de dos jornadas donde los comunes denominadores fueron el constante flujo de visitantes y las compras de todo lo relacionado al universo yerbatero; a tal punto que algunos stands agotaron todos los paquetes de yerba mate que habían llevado para la venta.
Un dato relevante de MATEAR 2023 fue el récord de expositores, con un centenar de stands donde pequeños productores, cooperativas, empresas y emprendedores pusieron a disposición del público una amplia variedad de yerba mate y accesorios como mates, bombillas, termos y materas.
En ese sentido, otro aspecto significativo fue que, además de las marcas conocidas a nivel nacional, los materos pudieron contar con la amplia variedad y presentaciones de yerba mate que ofrecieron las pequeñas cooperativas, canalizando de esta manera el fruto del esfuerzo de miles de pequeños productores y sus familias.
Luego de destacar “el buen momento” por el cual atraviesa la actividad yerbatera, Szychowski recordó que -a partir de sus cualidades naturales y apuntalada por reconocidos materos de renombre mundial. la yerba mate argentina tiene cada vez mayor aceptación en el mercado internacional.
Durante dos días, en el Salón Ocre de La Rural y con entrada gratuita, MATEAR 2023 puso a disposición todo lo relacionado al universo matero y diversas actividades para los visitantes. Charlas con científicos (El Mate Hace Bien) sobre las propiedades del alimento, gastronomía, concurso de cebadores, clases con sommeliers, El Patio Matero, un espacio para los niños, y accesorios para la mateada, como mates, bombillas y termeras, completan el escenario para celebrar y disfrutar el ritual más argentino, cada vez más presente en todos los rincones del país.
De la feria participaron también el vice presidente del INYM, Ricardo Maciel; la representante de Misiones, Marta Cunha; los directores por la Industria, Gerardo López; por la Producción, Nelson Dalcolmo, Claudio Marcelo Hacklander, Jonas Petterson y Fernando Jorge Haddad; por Cooperativas, Danis Koch y Gerardo Vallejos.
-Concurso: “No mojar toda la yerba”, el secreto del mejor cebador
Horacio Fernández, de la ciudad de Las Flores en el centro de la provincia de Buenos Aires, se consagró como “Mejor Cebador de Mate”, en el marco de la Feria MATEAR 2023
“El secreto es comenzar despacio y cebar al costadito de la bombilla y, luego seguir cebando ahí”, explicó este fiel matero, quien sabe muy bien que no mojar toda la yerba es clave para mantener un mate de sabor e intensidad constante durante toda la ronda. El concurso fue organizado por el Museo de la Yerba Mate, que está ubicado en el balneario Reta (Buenos Aires) e integra la Asociación Ruta de la Yerba Mate.
Horacio comentó que suele ser el “cebador designado” en las mateadas familiares o con los amigos, donde la preferencia es el mate amargo, preparado con yerba mate con palo.
Como reza el dicho popular, la vida siempre da revanchas y este concurso fue la oportunidad que tuvo Horacio para consagrarse, ya que anteriormente, en la Fiesta Nacional del Mate, había quedado en segundo lugar. “Estuve en Paraná, Entre Ríos, y obtuve el segundo premio y ahora se dio la revancha logré el primero”, finalizó emocionado.
